तत्काल चाउचाउ उद्योगको विकास प्रवृत्ति: उपभोग विविधीकरणले उद्योगको विकासलाई बढावा दिन्छ – २

5, चीनको वर्तमान अवस्था

A. खपत

हालैका वर्षहरूमा मानिसहरूको जीवनको तीव्र गतिको साथ, चीनको तत्काल चाउचाउ उद्योग द्रुत रूपमा विकास भएको छ।थप रूपमा, हालका वर्षहरूमा व्यापार र स्वास्थ्यमा बढी ध्यान दिने उच्च-अन्त इन्स्ट्यान्ट चाउचाउ उत्पादनहरूको उदय, चीनको तत्काल चाउचाउ खपत बढ्दै गएको छ।2020 मा महामारीको उदयले चीनमा तत्काल चाउचाउको खपतको वृद्धिलाई बढावा दिएको छ।महामारीको प्रभावकारी नियन्त्रणसँगै उपभोग पनि घटेको छ ।तथ्याङ्क अनुसार, चीन (हङकङ सहित) मा तत्काल चाउचाउ को खपत 2021 मा 43.99 बिलियन पुग्ने छ, जुन वार्षिक रूपमा 5.1% को कमी हो।

B. आउटपुट

उत्पादनको हिसाबले चीनमा इन्स्ट्यान्ट चाउचाउको खपत बढ्दै गए पनि समग्र रूपमा उत्पादन घटिरहेको छ।तथ्याङ्क अनुसार, चीनमा तत्काल चाउचाउको उत्पादन 2021 मा 5.1296 मिलियन टन हुनेछ, जुन वर्षको तुलनामा 7.9% कम छ।

चीनको तत्काल चाउचाउ उत्पादनको वितरणबाट, तत्काल चाउचाउ उत्पादनको लागि गहुँ मुख्य कच्चा पदार्थ भएकोले, चीनको तत्काल चाउचाउ उत्पादन मुख्यतया हेनान, हेबेई र ठूला गहुँ रोप्ने क्षेत्र भएका अन्य प्रान्तहरूमा केन्द्रित छ, जबकि ग्वाङ्डोङ, तियानजिन र अन्य क्षेत्रहरू पनि छन्। जीवनको द्रुत गति, ठूलो बजार माग, पूर्ण औद्योगिक सुविधाहरू र अन्य कारकहरूका कारण वितरित।विशेष गरी, 2021 मा, चीनको तत्काल चाउचाउ उत्पादनमा शीर्ष तीन प्रान्तहरू हेनान, गुआंगडोङ र तियानजिन हुनेछन्, जसको उत्पादन क्रमशः 1054000 टन, 532000 टन र 343000 टन हुनेछ।

C. बजार आकार

बजार आकारको परिप्रेक्ष्यमा, हालका वर्षहरूमा चीनको तत्काल चाउचाउ खपतको मागको निरन्तर वृद्धिसँगै, चीनको तत्काल चाउचाउ उद्योगको बजार आकार पनि बढ्दै गएको छ।तथ्याङ्कअनुसार सन् २०२० मा चीनको इन्स्ट्यान्ट चाउचाउ उद्योगको बजार आकार १०५.३६ बिलियन युआन हुनेछ, जुन वर्षको तुलनामा १३ प्रतिशतले बढेको छ।

D. उद्यमहरूको संख्या

चीनमा तत्काल चाउचाउ उद्योगहरूको अवस्था अनुसार चीनमा ५०३२ इन्स्ट्यान्ट चाउचाउ सम्बन्धित उद्यमहरू छन्।हालैका वर्षहरूमा, चीनमा तत्काल चाउचाउ सम्बन्धित उद्यमहरूको दर्तामा उतारचढाव आएको छ।2016-2019 को अवधिमा, चीनको इन्स्ट्यान्ट चाउचाउ उद्योगमा दर्ता भएका उद्यमहरूको संख्याले बढ्दो प्रवृत्ति देखायो।2019 मा, दर्ता उद्यमहरूको संख्या 665 थियो, जुन हालका वर्षहरूमा सबैभन्दा ठूलो थियो।पछि दर्ता भएका उद्यमको संख्या घट्न थाल्यो ।2021 सम्म, दर्ता उद्यमहरूको संख्या 195 हुनेछ, वार्षिक रूपमा 65% कम।

6, प्रतिस्पर्धा ढाँचा

बजार ढाँचा

चीनको तत्काल चाउचाउ उद्योगको बजार ढाँचाबाट, चीनको तत्काल चाउचाउ उद्योगको बजार एकाग्रता तुलनात्मक रूपमा उच्च छ, र बजार मुख्यतया मास्टर कङ, युनि प्रेसिडेन्ट र जिनमेलाङ जस्ता ब्रान्डहरूले ओगटेको छ, जसमध्ये मास्टर कङ Dingxin अन्तर्राष्ट्रियको अधीनस्थ छ।विशेष गरी, 2021 मा, चीनको तत्काल चाउचाउ उद्योगको CR3 59.7% हुनेछ, जसमा Dingxin को अन्तर्राष्ट्रिय बजार 35.8%, जिनमेलाङको बजार 12.5%, र एकीकृत बजार 11.4% हुनेछ।

7, विकास प्रवृत्ति

जनताको आम्दानीमा भएको बृद्धि र जीवनस्तरमा निरन्तर सुधारसँगै उपभोक्ताहरूले इन्स्ट्यान्ट चाउचाउको गुणस्तर, स्वाद र विविधताका लागि उच्च आवश्यकताहरू राखेका छन्।मागमा यो परिवर्तन एक आसन्न चुनौती र तत्काल चाउचाउ उद्यमहरूको लागि आफ्नो स्थिति पुन: प्राप्त गर्ने राम्रो अवसर हो।चीनमा बढ्दो कडा खाद्य सुरक्षा पर्यवेक्षण प्रणाली अन्तर्गत, उद्योग थ्रेसहोल्ड बिस्तारै बढाइएको छ, जसले तत्काल चाउचाउ उद्योगमा फिटेस्टको अस्तित्वलाई बढावा दिएको छ।निरन्तर नयाँ उत्पादनहरू विकास गरेर र परिवर्तनशील उपभोक्ता माग पूरा गरेर मात्र तत्काल चाउचाउ उद्यमहरू भविष्यमा कडा प्रतिस्पर्धामा बाँच्न र विकास गर्न सक्छन्।तत्काल चाउचाउ उद्योगको समग्र स्तर सुधारिएको छ, जुन उद्योगको दिगो, स्थिर र स्वस्थ विकासको लागि अनुकूल छ।थप रूपमा, तत्काल चाउचाउ उद्योगको परिसंचरण ढाँचा निरन्तर परिवर्तनको प्रक्रियामा रहेको छ।वितरकहरू र सुपरमार्केटहरू जस्ता परम्परागत अफलाइन च्यानलहरूका अतिरिक्त, अनलाइन च्यानलहरूले पनि अपूरणीय भूमिका खेलिरहेका छन्।अनलाइन च्यानलहरूले मौलिक मोडेल तोड्छन्, निर्माताहरू र उपभोक्ताहरूलाई सीधै जोड्छन्, मध्यवर्ती लिङ्कहरू घटाउँछन्, र उपभोक्ताहरूलाई उत्पादन जानकारी अझ सजिलै प्राप्त गर्न सहज बनाउँछन्।विशेष गरी, नयाँ उदीयमान छोटो भिडियो, प्रत्यक्ष प्रसारण र अन्य नयाँ ढाँचाहरूले तत्काल चाउचाउ उत्पादकहरूलाई उनीहरूको ब्रान्ड र उत्पादनहरू प्रवर्द्धन गर्न विविध च्यानलहरू प्रदान गर्दछ।अनलाइन र अफलाइन विविध च्यानलहरूको सहअस्तित्व उद्योगको बिक्री च्यानलहरू विस्तार गर्न र उद्योगमा थप व्यापार अवसरहरू ल्याउन अनुकूल छ।